CARNES
Prefira: carneiro e cordeiro
Modere: bovina, fígado e peru
Evite: frango e porco (bacon e presunto)
PEIXES E FRUTOS DO MAR
Prefira: bacalhau, salmão, linguado, badejo, merluza e sardinha
Modere: anchova, atum, cação, tainha e tilápia
Evite: salmão defumado, lagosta, camarão, caranguejo, siri, truta, polvo e ostra
OVOS E LATICÍNIOS
Prefira: leite, iogurte, coalhada, mussarela, queijos feta, cottage, de minas, mussarela e ricota
Modere: creme de leite, manteiga, ovo, queijos brie, suíço, cheddar, parmesão, provolone e requeijão
Evite: cream cheese e ovo (todos, com exceção do de galinha)
FRUTAS E CASTANHAS
Prefira: abacaxi, ameixa vermelha, banana, melancia, papaia e uva
Modere: cereja, damasco, goiaba, kiwi, limão, maçã, figo, laranja, manga, linhaça e castanha-do-pará
Evite: abacate, caqui, coco, carambola, romã, amendoim, castanha de caju e pistache
VERDURAS, LEGUMES E FEIJÕES
Prefira: brócolis, beterraba, berinjela, cenoura, salsa, batata-doce, inhame, couve, repolho e feijões mulatinho e manteiga
Modere: espinafre, abóbora, cebola, agrião, alface, acelga, aipo, batata-inglesa, vagem, feijão-branco e ervilha
Evite: alcachofra, azeitona, tomate, milho, soja (leite e queijo/tofu), grão-de-bico e feijões preto, fradinho e azuqui
CEREAIS
Prefira: farelo de arroz e de aveia
Modere: arroz (branco e integral), quinua e granola
Evite: farinha de trigo, milho e centeio
OUTROS
Prefira: gengibre, curry, raiz-forte, salsa, azeite e chá verde
Modere: alecrim, alho, coentro, óleo de linhaça, gelatina, mostarda, mel, hortelã, café, chá preto, cerveja, vinhos branco e tinto
Evite: pimenta-do-reino, óleo de coco, canela, maisena, gelatina, refrigerante e bebida destilada
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